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Via Pennar, 32236012 Asiago (Vicenza) – Italia
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Sformatino all’uovo, asparagi Dop di Bassano, su fonduta di formaggio di malga
Raviolo viola con ripieno di faraona, bruscandoli, caviale all’arancio e demi-glace
Sorbetto al Mojito, lime croccante e sale affumicato
Costolette d’agnello cotto in bassa temperatura, in crosta di erbette, ratatouille di verdure e tarassaco
